15 November, 2018
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Marco Murgia

Maccarrones de busa con pesto macro-mediterraneo

Apr 22, 2018

Ingredienti per i maccheroni semola rimacinata 80% Farina integrale 20% Acqua 40%, ma vale la regola del quanto basta Procedimento Impastiamo le farine con l’acqua e facciamo riposare per mezz’ora (ben coperto). Con l’ausilio di un ferretto (io ho usato l’uncinetto di mia moglie), confezioniamo i maccheroni facendo degli gnocchettini ...

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