15 November, 2018
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Rossella Curti

Zuppa di cipolle e castagne con crostini di pane raffermo

Nov 12, 2018

  Oggi vi propongo una ricetta davvero squisita! Una zuppa dal gusto inatteso e intenso, tipicamente autunnale. Provatela e scoprirete che è molto più buona di quello che vi aspettate!!!! Ingredienti 2 cipolle dorate medie 25 castagne 2 carote 2 coste di sedano mezza cipolla bianca Un pezzo di porro ...

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Rotolo di cicoria al forno

Set 23, 2018

Al rientro dalla mia passeggiata in riva al mare con il mio dolce Sam (è il mio amico peloso) erano già le 19:30. Che faccio per cena? Avevo della cicoria ripassata avanzata da ieri. Così ho deciso di fare un rotolo di cicoria al forno! Ingredeinti Per la sfoglia circa ...

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Maccheroni alla crema di zucca e funghi porcini

Set 16, 2018

Una vera delizia: maccheroni di Senatore Cappelli integrali alla crema di zucca e funghi porcini. Spazzolati via in un attimo!!! 😋🤩😲 Ingredienti per 2 porzioni 170 grammi di maccheroni 1/4 di zucca delica piccola 10 grammi di funghi porcini essiccati (oppure shiitake o maitake) 1 spicchio d’aglio porro qb olio ...

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Fave e cicoria

Set 3, 2018

Dalla tradizione salentina un piatto povero ma saporitissimo e sano: “fave e cicoria” con cicorietta selvatica e batata rossa, accompagnata con crostino di puccia pugliese. Da leccarsi i baffi 😋 🙏🏻🌈 Ingredienti per 2-3 persone 200 gr di fave secche decorticate alga kombu 1 batata rossa piccola prezzemolo, sedano, carota, ...

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SPAGHETTI DI CAROTE AL SEDANO, POMODORI SECCHI E SEMI DI ZUCCA

Lug 3, 2018

Ingredienti per 2 persone 2 carote 1/4 di porro 1/2 spicchio di aglio 1 costa di sedano senza foglie 8 pomodori secchi reidratati 30 gr di semi di zucca ammollati Olio evo qb Gomasio qb Procedimento Mettiamo in ammollo i semi di zucca per circa 20 minuti. Laviamo e spaghettiamo ...

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