15 November, 2018
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Silvia Cassinelli

Waffles

Mar 24, 2018

Come convincere amici e familiari dipendenti da junk food che si può avere un sapore intenso anche se macromediterraneo? Gli si presentano le forme a cui sono affezionati. I waffles, per esempio. Ingredienti 100 gr di farina tipo 2 30 gr farina di mandorle 30 gr di malto (di riso) ...

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Pan di zucca

Mar 12, 2018

La consistenza di questa torta è quella di una focaccia: non troppo alta, ma morbida e dolce. Ingredienti 220 g di zucca 200 g farina di riso integrale 40 g di farina di cocco 60 g di malto di riso (o anche meno), sciroppo per la versione senza glutine 60 ...

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