15 November, 2018
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Crumble al cioccolato e grano saraceno

Nov 10, 2018

Ingredienti per 4 porzioni 2 mele grandi (o pere) cannella olio evo 100 grammi di farina di grano saraceno (oppure mix con farina di riso integrale) 3-4 cucchiai di malto di riso (sciroppo di riso per la versione senza glutine) 100 grammi di cioccolato fondente 100% senza zucchero 70 grammi ...

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Delizia di pesche

Ago 29, 2018

Ingredienti 1/2 litro di succo di mela 7-8 gr di agar agar in fiocchi 1 cucchiaio di crema di mandorle 2 pesche ben mature qualche acino d’uva per guarnire   Preparazione La sera prima sciogliamo bene i fiocchi di agar agar nel succo di mela, portiamo a bollore e facciamo ...

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Budino di pesche e mandorle allo zafferano

Giu 30, 2018

Ingredienti 1-2 pesche succo di mela sale marino integrale mandorle tritate 2-3 albicocche secche bevanda di mandorla 2 cucchiai di farina di riso integrale 1 cucchiaino raso di agar agar 1 bustina di zafferano Preparazione Laviamo e tagliamo a tocchetti 1-2 pesche e mettiamole a cuocere in un pentolino con ...

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Bicchierini di crema di cioccolato con zucca

Feb 25, 2018

Ingredienti per circa 8 porzioni 400 gr di zucca delica 100 gr di cioccolato amaro 100% 1 cucchiaio di malto di orzo (sciroppo di riso per la versione senza glutine) 20 gr di cacao amaro 75 gr di tahin 150 gr di nocciole tostate in granella 80 gr di frutta ...

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