15 November, 2018
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Ciambella di miglio ripiena di verdure e azuki

Ott 22, 2018

Questa ciambella nasce dalla voglia di presentare un piatto semplice e completo dal punto di vista nutrizionale in maniera diversa e più scenografica. Si può farcire con qualsiasi verdura di stagione Ingredienti 400 gr. di miglio crudo Un bel mazzo di bietole Una cipolla grande 2 carote 200 gr. di ...

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Riso con azuki, zucca e kombu

Ott 17, 2018

Piatto classico curativo della cucina macrobiotica. Ingredienti per 2 persone 1 bicchiere di riso integrale zucca (io ho tagliato un piatto di zucca lunga, non so quantificare) 50 gr di fagioli azuki 2 cm di alga kombu aglio sale marino integrale olio evo shoyu o tamari Procedimento Mettiamo in ammollo ...

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Zuppa rossa bietoline e ceci

Ott 16, 2018

Tra le zuppe questa è una delle mie preferite, è veloce da preparare ed è assai saporita. Ingredienti per due persone mezzo kg di bietoline una cipolla rossa Tropea 3-4 filetti di acciuga 250 gr di ceci cotti 200 gr di passata di pomodoro peperoncino olio evo sale Marino integrale ...

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Orecchiette di farro con broccoli e crema di cannellini

Ott 11, 2018

Ingredienti per 2 persone 50 gr di fagioli cannellini Alga kombu Sedano Succo di limone 170 gr di orecchiette di farro 1 broccolo 1 alice sotto sale 1 pizzico di peperoncino Olio evo Sale marino integrale spicchio d’aglio Procedimento Come primo step mettiamo in ammollo i fagioli con l’alga kombu ...

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