15 November, 2018
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Pasta integrale con pesto di broccoli e nocciole tostate.

Nov 9, 2018

Ingredienti per 4 persone 200 g di pasta integrale corta 300 g di broccoli 25 g di nocciole 50 g di olio extravergine di oliva sale marino integrale q.b. aglio Procedimento Laviamo i broccoli e dividiamo le cimette dal gambo centrale; facciamole sbollentare per 5 minuti  in abbondante acqua poi ...

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Orecchiette di farro con broccoli e crema di cannellini

Ott 11, 2018

Ingredienti per 2 persone 50 gr di fagioli cannellini Alga kombu Sedano Succo di limone 170 gr di orecchiette di farro 1 broccolo 1 alice sotto sale 1 pizzico di peperoncino Olio evo Sale marino integrale spicchio d’aglio Procedimento Come primo step mettiamo in ammollo i fagioli con l’alga kombu ...

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Maccheroni alla crema di zucca e funghi porcini

Set 16, 2018

Una vera delizia: maccheroni di Senatore Cappelli integrali alla crema di zucca e funghi porcini. Spazzolati via in un attimo!!! 😋🤩😲 Ingredienti per 2 porzioni 170 grammi di maccheroni 1/4 di zucca delica piccola 10 grammi di funghi porcini essiccati (oppure shiitake o maitake) 1 spicchio d’aglio porro qb olio ...

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Gnocchi di ceci in salsa di gamberetti

Mag 30, 2018

Ingredienti per 2-3 persone Per gli gnocchi Farina di ceci 100 gr Farina tipo 2 100 gr Acqua 200g Sale marino integrale pizzico Il quantitativo di acqua deve sempre essere pari al quantitativo di farine. Per la salsa Pomodorini freschi 200g Gamberetti 300g Aglio 1 spicchio Brodo vegetale ½ bicchiere Olio evo ...

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Spaghetti di farro al ragù di tofu, porri e uvetta

Mag 21, 2018

Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetti di farro 400 gr di porri 80 gr di tofu affumicato 40 gr di mandorle pelate 20 gr di uvetta Olio evo sale marino integrale pepe   Procedimento Facciamo rinvenire l’uvetta nell’acqua, grattugiamo il tofu e tritiamo le mandorle precedentemente tostate. Affettiamo ...

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