Spaghetti integrali Russello con cime di rapa, bietole arcobaleno, cavolo nero e cipolla

Spaghetti integrali Russello con cime di rapa, bietole arcobaleno, cavolo nero e cipolla.

Ingredienti

• 250 g. di Spaghetti integrali Russello
• 1 cipolla di tropea
• 100 g. di bietole arcobaleno
• 100 g. di cavolo nero
• 100 g. di cime di rapa
• 1 pizzico di sale marino integrale
• 1 pizzico di peperoncino
• 1 pizzico di timo e maggiorana
• 2 cucchiai di olio EVO

Procedimento

Tagliamo finemente la cipolla di tropea e la facciamo appassire con 2 cucchiai di olio EVO.

Aggiungiamo poi le verdure (bietole, cavolo nero e cime di rapa) e cuociamo per circa 20 minuti.

Verso fine cottura aggiungeremo un pizzico di sale marino integrale, maggiorana, timo e peperoncino.

A parte, cuociamo la pasta, che  faremo saltare con le verdure.

Ricetta scritta da Daniele Arnulfo

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Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Cucina-Consapevole.it.

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In questo blog:
- Tutti gli ingredienti sono da coltivazione biologica, non industrialmente raffinati.
- Gli oli sono ottenuti mediante spremitura a freddo
- Il sale è marino integrale
- Le bevande vegetali e le confetture di frutta sono senza zucchero
- Il pane è a lievitazione naturale
- Le farine o le semole sono da grani antichi

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