Questa ricetta nasce dall’idea di proporre un’attività originale ai miei alunni di prima primaria: la realizzazione di una torta da donare alla mamma nel giorno della sua festa. Oltre ad essere un’esperienza…
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Sbriciolata mela e mirtilli
Quando ho fatto assaggiare questa sbriciolata a parenti, amici e colleghi, non potevano crederci che si trattasse di un dolce senza zuccheri aggiunti! 😉 Per la frolla ho utilizzato la ricetta della…
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Torta rovesciata all’arancia cioccolatosa
Per la preparazione di questa torta ho utilizzato tre tipi di farine: di grano tenero, di farro e di grano saraceno (naturalmente tutte macinate a pietra, integrali). Quella che si ottiene è…
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“Tirami più su” rivisitato
Per questa ricetta mi sono ispirata al “tirami più su” di Silvia Petruzzelli. Ingredienti Per i pancakes: 300gr di farina integrale di grani antichi 4 cucchiai di cacao amaro 400 gr circa…
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Pizzoccheri a modo mio
Ingredienti per 2-3 persone Per i pizzoccheri 200 grammi di farina di grano saraceno 50 grammi di farina di grani antichi tipo 1 circa 125 grammi di acqua tiepida Per la besciamella…
