Ingredienti per circa 4 porzioni 320 gr di spaghetti integrali o semi integrali (possibilmente di grani antichi) 4 foglie grandi di verza 1 ceppo di radicchio tardivo 100 gr di pistacchi (senza…
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Ceci con cavolo verza
Ingredienti per 4 persone 160 gr di ceci già cotti 120 gr di verza 1 scalogno curry (se gradito) cumino (se gradito) salsa di soia olio evo Ingredienti per la salsina 20 gr di…
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Simil-ribollita con ceci neri
Ingredienti per due persone cavolo nero bietole 1 cipolla 1 carota 2-3 topinambur salvia rosmarino 50 gr ceci neri brodo vegetale q.b (fatto con carota, sedano e cipolla) alga kombu sale marino…
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Involtini di verza con ceci e olive
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Involtini di verza
Ingredienti 1 cavolo verza 400 gr di riso integrale sale marino integrale olio evo curcuma in polvere cumino essiccato Procedimento Laviamo la verza togliendo un po’ lo stelo centrale e le foglie…
