Ingredienti per 1 persona 50 gr di miglio decorticato 50 gr di tofu al naturale 200 gr di zucca delica o altra qualità purché poco acquosa 30 gr di porro 1 cucchiaio…
-
-
Parmigiana di melanzane rivisitata
Ecco una rivisitazione di una ricetta tra le più conosciute e apprezzate in tutta l’Italia. Ricetta e foto di Claudio Grazioli. Ingredienti due melanzane tonde (quelle violette) Tempeh (io ho usato quello…
-
Crespelle al rosmarino con crema di fave e verdure
Ma quante materie prime ci regala la natura?! Verdure, legumi, cereali, frutta a guscio… e quante prelibatezze possiamo cucinare con questi alimenti?! Ingredienti per 2 persone 50 g di farina tipo 2…
-
Tortino di miglio con peperoni, verza e semi di girasole
Questo è un piatto estivo, per la presenza dei peperoni e della cipolla rossa Ingredienti 1 Tazza di miglio 3 tazze di acqua 1 cipolla rossa 1 Peperone giallo 200 gr di…
-
Torta rustica riso integrale e bietole
Questa torta rustica al riso e bietole rappresenta un piatto completo. Ottima a pranzo o a cena, con il suo ripieno di bietole, riso, funghi shiitake, tempeh e noci è una vera…