Ingredienti per 1 persona 50 gr di miglio decorticato 50 gr di tofu al naturale 200 gr di zucca delica o altra qualità purché poco acquosa 30 gr di porro 1 cucchiaio…
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Parmigiana di melanzane rivisitata
Ecco una rivisitazione di una ricetta tra le più conosciute e apprezzate in tutta l’Italia. Ricetta e foto di Claudio Grazioli. Ingredienti due melanzane tonde (quelle violette) Tempeh (io ho usato quello…
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Crespelle al rosmarino con crema di fave e verdure
Ma quante materie prime ci regala la natura?! Verdure, legumi, cereali, frutta a guscio… e quante prelibatezze possiamo cucinare con questi alimenti?! Ingredienti per 2 persone 50 g di farina tipo 2…
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Tortino di miglio con peperoni, verza e semi di girasole
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Torta rustica riso integrale e bietole
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