Preparo sempre il pranzo per la pausa pranzo di mio marito a lavoro, e ieri in frigo erano rimasti solo un pò di avanzi. Così ho messo insieme quello che avevo e…
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Torta alla zucca
Abbiamo cucinato una zucca e siamo stanchi di preparare vellutate e gnocchetti? In cucina non si butta via niente! Urge un’idea per il riciclo! Ecco la mia torta alla zucca per un…
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Zuppa di miglio, zucca e funghi shiitake
Ingredienti per due persone 100 grammi di miglio decorticato 200 grammi di zucca violina o butternut 2 funghi shiitake preferibilmente freschi un pezzetto di aglio qualche pezzo di cavolo di colore diverso…
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Farro monococco con azuki rossi e zucca
Ingredienti 400 gr. farro monococco 500 gr. circa di zucca delica (peso da intera) 1 porro Sale marino integrale Olio evo 200 gr azuki rossi cotti Procedimento Mettiamo in ammollo per qualche…
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Crostata salata con shiitake, zucca e coste
Ingredienti Per la pasta 250 gr di farina di farro integrale 100 ml di acqua 50 ml di olio evo 1/2 bustina di cremortartaro 1/2 cucchiaino di bicarbonato alimentare 1 pizzico di…
