Riteniamo che possiamo essere ragionevolmente tranquilli nel momento in cui ci rivolgiamo a marche serie, specializzate in prodotti macrobiotici.
Considerando che i controlli partono già dal Giappone (quindi in uscita) e successivamente in entrata in Europa.
Alcuni prodotti vengono anche dall’Europa: le alghe dalla Bretagna (Francia), gli shitake dalla Spagna.
Molti di questi prodotti (miso, tamari, shoyu, umeboshi, acidulato di umeboshi) vengono fatti anche in Italia. Per cui, possiamo anche comprare quasi a km0.