Torta dolce di barbabietole

Ingredienti

• 350 gr di barbabietole cotte a vapore e ridotte in purea
• 150 gr amasake di riso integrale
• 150 gr farina integrale di farro
•  150 gr farina tipo 2
• 120 gr nocciole tritate
• 100 ml bevanda di mandorle
• 70 ml di olio evo
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaino colmo di bicarbonato alimentare
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 pizzico di sale marino integrale

Procedimento

Nell’ordine uniamo alle farine e al cacao amaro, l’olio, il latte di mandorle, le barbabietole, l’amasake, le nocciole tritate e infine il bicarbonato e il cucchiaio di aceto di mele.
Trasferiamo in una tortiera e cuociamo in forno statico a 180 gradi per 40 minuti.

Ricetta scritta da Antonella Cuppari

---

Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Cucina-Consapevole.it.

---

In questo blog:
- Tutti gli ingredienti sono da coltivazione biologica, non industrialmente raffinati.
- Gli oli sono ottenuti mediante spremitura a freddo
- Il sale è marino integrale
- Le bevande vegetali e le confetture di frutta sono senza zucchero
- Il pane è a lievitazione naturale
- Le farine o le semole sono da grani antichi

---