Crostata al gelo di anguria palermitana

Ingredienti

per la base

• Frolla frollosa con farina di Maiorca integrale

Per il gelo di anguria

• un litro di succo di anguria
• 70 g di kuzu
• una stecca di cannella
• Granella di pistacchio
• Cioccolato fondente 100%

Procedimento

Sciogliamo il kuzu con il succo di anguria ben freddo.
Mettiamo sul fuoco con una stecca di cannella e portiamo ad ebollizione.

Una volta freddo farciamo la crostata ed inforniamo per 25 minuti a 180 gradi.

Quello che avanza possiamo metterlo nei bicchierini e servire freddo con granella di pistacchio e cioccolato fondente al 100%.

L’anguria è già dolcissima ! Non necessita assolutamente di zucchero 💪💪❤️❤️❤️

Mangiata fredda il giorno seguente sarà ancora più buona!

Ricetta scritta da Alessandra Carlino

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Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Cucina-Consapevole.it.

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In questo blog:
- Tutti gli ingredienti sono da coltivazione biologica, non industrialmente raffinati.
- Gli oli sono ottenuti mediante spremitura a freddo
- Il sale è marino integrale
- Le bevande vegetali e le confetture di frutta sono senza zucchero
- Il pane è a lievitazione naturale
- Le farine o le semole sono da grani antichi

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