Ingredienti 100 gr di farine di grani antichi 125 gr di mandorle tostate e tritate grossolanamente 50 gr di frutta secca (mix di albicocche secche, datteri e uvetta) 5 gr di pisto…
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Pizzoccheri a modo mio
Ingredienti per 2-3 persone Per i pizzoccheri 200 grammi di farina di grano saraceno 50 grammi di farina di grani antichi tipo 1 circa 125 grammi di acqua tiepida Per la besciamella…
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Zucca in agrodolce con chips di cavolo nero
Ingredienti 500 gr di zucca delica Cavolo nero Melograno Noci Riso basmati integrale 2 cucchiaini colmi di miso 3 cucchiaini di malto di riso 2 cucchiai di acqua Olio evo Sale marino…
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Pan bauletto morbissimo con lievito madre
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Minestra di miglio, verza e cannellini
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