Ingredienti 250 gr di farina di grani antichi 1 uovo di gallina felice 60 ml di olio evo 100 ml circa di bevanda di mandorle non dolcificata la polpa di 1 caco…
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Crostata autunnale
Nell’immaginario comune, l’autunno rappresenta un periodo “morto”: la luce del sole diminuisce. Poi, con l’arrivo della pioggia, della nebbia e del freddo sentiamo la nostalgia dell’estate. Pensiamo che finisca la stagione di…
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Risotto integrale al bis di zucca
Ingredienti riso integrale acqua olio extravergine di oliva 1 porro zucca Butternut sale marino integrale nocciole pelate shoyu Procedimento Laviamo il riso. Mettiamo sul fuoco un pentolino con acqua salata e portiamo…
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Torta salata zucchine e porri
Questa torta salata di zucchine (le ultime della stagione) è meravigliosa e semplicissima. Ingredienti (per uno stampo di circa 23 cm) Per la pasta sfoglia vi rimando qui: https://www.cucina-consapevole.it/panzerottini-dolci-con-fagioli-azuki-cioccolato-castagne/ Ovviamente in questo…
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Polpette di miglio in fiore di zucca
Le polpette vegetali sono facilissime da preparare! Il bello è che se in frigo avete dei cereali e legumi già cotti, di qualsiasi tipo, potete provare a realizzare delle ottime polpette vegetali,…
