La ricetta di questo risotto deriva dalla tradizione veneta, nella mia versione ho utilizzato un riso basmati integrale (ovviamente biologico!) al posto del riso bianco e ho aggiunto delle foglie di basilico…
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Benvenuti!
Qui troverete ricette per un'alimentazione sana e bilanciata, ispirandoci alla nostra cucina Mediterranea. Utilizziamo solo ingredienti non industrialmente trasformati, da coltivazione biologica. I dolci sono preparati con ingredienti semplici. Potete fare riferimento al gruppo Facebook Ricette di Cucina Consapevole. Macrobiotica e Salute
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Cestini salati con purea di fave e verdure
Siete alla ricerca di idee per un aperitivo tra amici o un antipasto? Questi cestini croccanti, con ripieno di verdure e purea di fave sono perfetti, facili da preparare e buonissimi! Io…
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Panciambella alle pesche
Più che ciambella, l’ho definito un “panciambella”, perché si tratta di un dolce lievitato con lievito madre, dalla consistenza soffice, simile a quella del panbrioche, ma a forma di ciambella. Il sapore…
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Avena, pomodorini, fiori di zucca e chips di zucchine
I prodotti che ho utilizzato per preparare questo piatto, sono passati direttamente dall’orto dei miei suoceri alla padella! Si tratta di una ricetta con prodotti biologici, a km 0, di stagione… meglio…
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Crostata ai fichi e crema di mandorle
Tra i dolci che preferisco ci sono le crostate, farcite con frutta di stagione. L’estate regala tanta buona frutta, così ho voluto provare a realizzare una crostata a base di fichi e…
