Cucina Consapevole ®Percorsi di Cucina Sana e Sostenibile
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      • Sull’acido fitico: precisazioni
      • La scelta delle farine
      • Il glutine non è da demonizzare. Ecco perché
      • L’importanza della fibra e dei cereali
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      • Soia e tumore: sfatiamo un mito
    • Oli e condimenti. La scelta degli oli
    • La pasta madre
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    • Kuzu e Agar Agar: uso e differenze
      • Falsi allarmismi sul Kuzu
    • Il sale. Iodato? No, grazie!
    • La scelta delle marmellate senza zucchero
    • Sulle bevande vegetali a base di cereali
    • Sullo zucchero, fruttosio, agave, stevia
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    • Sulle carni rosse
    • Prodotti dal Giappone: c’è da fidarsi?
  • Cottura
    • Cottura Angelica
    • Che pentole utilizzare?
  • Salute
    • L’equilibrio secondo lo Yin e lo Yang
    • Sulle intolleranze / allergie
    • Osteoporosi. E’ vero che bisogna bere più latte?
    • Detox
    • Gonfiori Addominali?
    • Lo Yogurt a colazione?
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    • Il miele secondo lo Yin e lo Yang
    • Perché preferiamo non congelare?
    • Le Stagioni della Verdura
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Torta di pere e nocciole senza zucchero

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Oggi parlo della Torta alle pere e nocciole senza zucchero  Buongiorno a tutti, ieri ho re-inventato la torta alle pere…

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Dolci Dolci da forno Snack 9 Settembre 2019 Alessia Galatolo 3623Views 0Likes

Brownies di fagioli azuki

Ingredienti 240 gr di fagioli azuki rossi cotti 30 gr di olio evo 50 gr di mandorle tostate 1 cucchiaino…

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Mandorle a colazione? E che budino sia!

Ingredienti 50 gr di mandorle pelate e ridotte in farina 3  albicocche secche (circa 18 gr) tritate scorza di limone…

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Pane e lievitati salati con pasta madre Verdure 30 Agosto 2019 Silvia Petruzzelli 2580Views 0Likes

Piadina perfetta… con friggitelli e pomodoro

Ingredienti per la piadina (la ricetta è ispirata a quella di Patrizia Lanci dell’Agriturismo Pian del Pigro) 250 gr di …

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Dolci al cucchiaio Senza Glutine 29 Agosto 2019 Marina Ventura 2838Views 0Likes

Budino di miglio bruno integrale

Colazione estiva o dessert ? A te la scelta! Tra i pasti della giornata prediligo la colazione e mi piace…

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