Cucina Consapevole ®Percorsi di Cucina Sana e Sostenibile
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      • La scelta delle farine
      • Il glutine non è da demonizzare. Ecco perché
      • L’importanza della fibra e dei cereali
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      • Soia e tumore: sfatiamo un mito
    • Oli e condimenti. La scelta degli oli
    • La pasta madre
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    • Kuzu e Agar Agar: uso e differenze
      • Falsi allarmismi sul Kuzu
    • Il sale. Iodato? No, grazie!
    • La scelta delle marmellate senza zucchero
    • Sulle bevande vegetali a base di cereali
    • Sullo zucchero, fruttosio, agave, stevia
    • Sul miele
    • Perché no le patate?
    • Sulle carni rosse
    • Prodotti dal Giappone: c’è da fidarsi?
  • Cottura
    • Cottura Angelica
    • Che pentole utilizzare?
  • Salute
    • L’equilibrio secondo lo Yin e lo Yang
    • Sulle intolleranze / allergie
    • Osteoporosi. E’ vero che bisogna bere più latte?
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    • Le Stagioni della Verdura
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RICETTE PER AUTORE
RICETTE PER CATEGORIA
Cereali in chicco 5 Settembre 2020 Claudia Anselmi 1214Views 0Likes

Pomodori ripieni di riso integrale

Ho preparato questi pomodori ripieni quasi per caso, visto che ne avevo tanti! Ingredienti (per 6 pomodori) 6 pomodori canestrini…

Cereali in chicco 5 Settembre 2020 Claudia Anselmi 1214Views 0Likes
Cereali in chicco 29 Agosto 2020 Claudia Anselmi 729Views 0Likes
Riso thai integrale e piselli

Risi e bisi al profumo di basilico

La ricetta di questo risotto deriva dalla tradizione veneta, nella mia versione ho utilizzato un riso basmati integrale (ovviamente biologico!)…

Cereali in chicco 29 Agosto 2020 Claudia Anselmi 729Views 0Likes
Legumi Verdure 26 Agosto 2020 Lara Pagliara 790Views 0Likes

Cestini salati con purea di fave e verdure

Siete alla ricerca di idee per un aperitivo tra amici o un antipasto? Questi cestini croccanti, con ripieno di verdure…

Legumi Verdure 26 Agosto 2020 Lara Pagliara 790Views 0Likes
Colazione Dolci Dolci da forno Lievitati dolci con pasta madre 23 Agosto 2020 Lara Pagliara 513Views 0Likes

Panciambella alle pesche

Più che ciambella, l’ho definito un “panciambella”, perché si tratta di un dolce lievitato con lievito madre, dalla consistenza soffice,…

Colazione Dolci Dolci da forno Lievitati dolci con pasta madre 23 Agosto 2020 Lara Pagliara 513Views 0Likes
Cereali in chicco Verdure 7 Agosto 2020 Lara Pagliara 719Views 0Likes

Avena, pomodorini, fiori di zucca e chips di zucchine

I prodotti che ho utilizzato per preparare questo piatto, sono passati direttamente dall’orto dei miei suoceri alla padella! Si tratta…

Cereali in chicco Verdure 7 Agosto 2020 Lara Pagliara 719Views 0Likes

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